原物料教學影片

好吃的涼麵煮法

1.準備一鍋滾水,水滾下水煮麵,計時1分45秒。
2.時間到維持大火直接撈起,直接沖冷水降溫
3.撈起後,放入冰塊過濾水,水要蓋過麵條
4.接著再把冰水瀝乾,倒入香油
    (500g麵條加入25g香油)
5.最後再把捲在一起的麵條撥開,晾乾即完成